Gésiers confits et salade : toutes nos recettes

Je vous ai déjà parlé de mes confits de canard que je fais chaque année en fin d’automne, j’en profite ainsi pour confire des gésiers, c’est tellement meilleur fait maison ! Après c’est tout simple, quelques pousses d’épinards, un bon fromage, souvent un brebis basque un peu sec mais un bon comté fera l’affaire, quelques noix et mes gésiers tièdes, un régal !

Une recette de salade toute simple et toujours sympa quand on la fait avec des pommes de terre nouvelles. Les pommes de terre restent nouvelles jusqu’en juillet.

Une salade délicieuse et complète.